지리적 표시제/유럽연합/독일

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1. 개요

2. 원산지 명칭 보호

2.1. 생고기

• Diepholzer Moorschnucke(디프홀처 모어슈누케), 디프홀츠 일대의 무어 지대 양고기, Diepholzer Moor/ 니더작센
• Lüneburger Heidschnucke (뤼네부르거 하이드슈누케): 뤼네부르크 히스 지대 양고기, Lüneburger Heide/ 니더작센
• Weideochse vom Limpurger Rind (바이데옥세 폼 림푸르거 린트): 림푸르거 육종의 방목 거세 우육, 슈베비슈 할(Schwäbisch Hall) 외 주변 4군 (Ostalbkreis, Hohenlohekreis, Rems-Murr-Kreis und Main-Tauber-Kreis)/ 바덴뷔르템베르크

2.2. 치즈

• Altenburger Ziegenkäse (알텐부르거 치겐케제): 알텐부르크 일대의 염소젖 치즈, 알텐부르크 외 게라(Gera), 나움부르크(Naumburg), 라이프치히(Leipzig) 일대/ 튀링엔, 작센, 작센안할트
• Odenwälder Frühstückskäse (오덴벨더 프뤼슈튁스케제): 오덴발트 숲의 프뤼슈튁스케제 치즈, 헤센 남부의 다름슈타트(Darmstadt), 에어바흐(Erbach), 벤스하임(Bensheim) 일대 Odenwald 숲/ 헤센
• Allgäuer Emmentaler (알고이어 에멘탈러): 알고이 지방식 에멘탈 치즈, Allgäu 지방/ 바이에른
• Allgäuer Bergkäse (알고이어 베르크케제): 알고이 지방의 산악 치즈, Allgäu 지방/ 바이에른
• Allgäuer Weißlacker (알고이어 바이스라커): 알고이 지방의 바이스라커 치즈, Allgäu 지방/ 바이에른

2.3. 가공되거나 가공되지 않은 과일, 채소, 곡물

• Stromberger Pflaume (슈트롬베르거 플라우메) 슈트롬베르크에서 재배된 자두, Stromberg/ 노르트라인베스트팔렌
• Fränkischer Grünkern (프렝키셔 그륀케른): 프랑켄 지방에서 재배된 수프용 덜 익은 보리, 프랑켄 지역/ 바이에른

2.4. 기타

• Spalter Hopfen (슈팔터 호펜): 슈팔트 원산의 슈팔터 홉, Spalt/ 바이에른

3. 지리적 표시 보호

3.1. 생고기

• Bayerisches Rindfleisch (바이에리셔 린트플라이쉬): 바이에른 산 쇠고기, 바이에른
• Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch (슈베비쉬헬리셰스 크발리테츠슈바이네플라이쉬): 슈베비슈할 산 고품질 돼지고기, Schwäbisch-Häll/ 바덴뷔르템베르크

3.2. 육가공품

3.2.1. 햄

• Westfälischer Knochenschinken (베스트펠리셔 크노헨슁켄): 베스트팔렌 지방의 뼈째 가공한 생햄, Westfalen 지방/ 노르트라인베스트팔렌
• Ammerländer Knochenschinken (암머렌더 크노헨슁켄): 암머란트 산의 뼈째 가공한 생햄, Ammerland 지방/ 니더작센
• Ammerländer Katenschinken (암머렌더 카텐슁켄): 암머랜드 산 훈제 햄, Ammerland 지방/니더작센
• Holsteiner Katenschinken (홀슈타이너 카텐슁켄): 홀슈타인 지방의 훈제 햄, Holstein 지역/ 슐레스비히홀슈타인
• Schwarzwälder Schinken (슈바르츠벨더 슁켄): 슈바르츠발트 숲의 훈제 햄, Schwarzwald 숲 지대/ 바덴뷔르템베르크

3.2.2. 살라미

• Göttinger Stracke (괴팅어 슈트라케): 괴팅겐 산 슈트라케 살라미, Göttingen/ 니더작센
• Göttinger Feldkieker (괴팅어 펠트키커): 괴팅겐 산 펠트키커 살라미, Göttingen/ 니더작센
• Eichsfelder Feldkieker (아이히스펠더 펠트키커): 아이히스펠트 산 펠트키커 살라미, Eichsfeld/ 튀링겐
• Greußener Salami (그로이세너 살라미): 그로이센 산 살라미, Greußen/ 튀링겐

3.2.3. 소시지

• Halberstädter Würstchen (할버슈테터 뷰어스트헨): 할버슈타트의 소시지, Halberstadt/ 작센안할트
• Thüringer Rotwurst (튀링어 로트부어스트): 튀링겐 지방의 선지 소시지, 튀링겐
• Thüringer Rostbratwurst (튀링어 로스트브라트부어스트): 튀링겐 지방의 구이용 소시지, 튀링겐
• Thüringer Leberwurst (튀링어 레버부어스트): 튀링겐 지방의 간 소시지, 튀링겐
• Hofer Rindfleischwurst (호퍼 린트플라이쉬부어스트): 호프의 쇠고기 소시지, Hof/ 바이에른
• Nürnberger Bratwürste (뉘른베르거 브라트뷰어스테): 뉘른베르크의 구이용 소시지, Nürnberg/ 바이에른

3.3. 치즈

• Holsteiner Tilsiter (홀슈타이너 틸지터): 홀슈타인 지방 생산의 틸지트 치즈, Holstein/ 슐레스비히홀슈타인
• Nieheimer Käse (니하이머 케제): 니하임 생산의 한트케제 치즈, Nieheim/ 노르트라인베스트팔렌
• Hessischer Handkäse (헤시셔 한트케제):헤센 생산의 한트케제 치즈, 헤센

• Obatzter / Obazda (오바츠터/오바츠다): 바이에른 식 치즈 스프레드. 주로 흰 곰팡이 핀 연성치즈를 위시한 다양한 치즈에 버터 , 소금, 후추 및 파프리카 가루 등의 향신료를 섞어 제조하며 캐러웨이, 양파, 밀맥주 등이 첨가되기도 한다/ 바이에른

3.4. 식용유

• Lausitzer Leinöl (라우지쳐 라인욀): 라우지츠 지방의 아마 기름, Lausitz/ 브란덴부르크

3.5. 가공되거나 가공되지 않은 과일, 채소, 곡물

• Dithmarscher Kohl (디트마르셔 콜): 디트마르셴 군에서 생산된 양배추, Dithmarschen/ 슐레스비히홀슈타인
• Lüneburger Heidekartoffeln (뤼네부르거 하이데카토펠른): 뤼네부르크 일대의 히스 지대에서 생산된 감자, Lüneburger Heide/ 니더작센
• Spreewälder Gurken (슈프레벨더 구르켄): 슈프레발트 숲에서 생산된 오이, Spreewald/ 브란덴부르크
• Spreewälder Meerrettich (슈프레벨더 메어레티히): 슈프레발트 숲에서 생산된 서양고추냉이, Spreewald/ 브란덴부르크

• Westfälischer Pumpernickel (베스트펠리셔 품퍼니켈): 베스트팔렌 지방의 전통 호밀빵, 노르트라인베스트팔렌
• Rheinisches Apfelkraut (라이니셰스 아펠크라우트): 라인란트 북부의 원재료로 가공된 사과 시럽, 노르트라인베스트팔렌
• Rheinisches Zuckerrübenkraut (라이니셰스 추커뤼벤크라우트): 라인란트 북부의 원재료로 가공된 사탕무 시럽, 노르트라인베스트팔렌
• Walbecker Spargel (발베커 슈파겔): 겔던 내 발베크 지역에서 생산된 아스파라거스, Walbeck(Geldern)/ 노르트라인베스트팔렌
• Bornheimer Spargel (보른하이머 슈파겔): 보른하임과 그 일대에서 생산된 아스파라거스, Bornheim/ 노르트라인베스트팔렌

• Fränkischer Spargel (프렝키셔 슈파겔): 프랑켄 지역 생산의 아스파라거스, Franken/ 바이에른
• Abensberger Spargel (아벤스베르거 슈파겔): 아벤스베르크 생산 아스파라거스, Abensberg/ 바이에른
• Schrobenhausener Spargel (슈로벤하우제너 슈파겔): 슈로벤하우젠과 그 일대 생산 아스파라거스, Schrobenhausen/ 바이에른
• Bayerischer Meerrettich (바이에리셔 메어레티히): 바이에른에서 생산된 서양고추냉이, 바이에른
• Bamberger Hörnla (밤베르거 회른라): 밤베르크와 그 주변부에서 생산된 길다란 형태의 감자, Bamberg/ 바이에른

• Höri Bülle (회리 뷜레): 보덴제 호수의 모스, 가이엔호펜이 있는 회리 반도에서 생산된 적양파, Halbinsel Höri (Moos,Gaienhofen)/ 바덴뷔르템베르크
• Feldsalat von der Insel Reichenau (펠트잘라트 폰 데어 인젤 라이헤나우): 보덴제 호수의 라이헤나우 섬에서 생산된 들상추, Insel Reichenau/ 바덴뷔르템베르크
• Salate von der Insel Reichenau (잘라테 폰 데어 인젤 라이헤나우): 보덴제 호수의 라이헤나우 섬에서 생산된 양상추, Insel Reichenau/ 바덴뷔르템베르크
• Gurken von der Insel Reichenau (구르켄 폰 데어 인젤 라이헤나우): 보덴제 호수의 라이헤나우 섬에서 생산된 오이 , Insel Reichenau/ 바덴뷔르템베르크
• Tomaten von der Insel Reichenau (토마텐 폰 데어 인젤 라이헤나우): 보덴제 호수의 라이헤나우 섬에서 생산된 토마토, Insel Reichenau/ 바덴뷔르템베르크
• Filderkraut (필더크라우트): 슈투트가르트 북부와 에슬링엔 서부에 자리잡은 필더 고원에서 생산된 뾰족한 단면이 있는 양배추, Filder/ 바덴뷔르템베르크

3.6. 어패류와 갑각류

• Glückstädter Matjes (글뤼크슈테터 마트예스): 홀슈타인 지방 글뤼크슈타트의 절인 청어. Glückstadt/ 슐레스비히홀슈타인
• Holsteiner Karpfen (홀슈타이너 카르펜): 홀슈타인 지방에서 어획된 잉어, Hostein/ 슐레스비히홀슈타인
• Oberpfälzer Karpfen (오버펠처 카르펜): 오버팔츠 지방에서 어획된 잉어, Oberpflaz/ 바이에른
• Fränkischer Karpfen (프렝키셔 카르펜): 프랑켄 지역에서 어획된 잉어, Franken/ 바이에른
• Aischgründer Karpfen (아이슈그륀더 카르펜): 프랑켄 지역을 흐르는 마인강 지류인 레그니츠 강의 지류인 아이슈 강(뉘른베르크 북서부)에서 어획된 잉어, Aisch/ 바이에른
• Schwarzwaldforelle (슈바르츠발트포렐레): 슈바르츠발트 숲에서 어획된 송어, Schwalzwald/ 바덴뷔르템베르크

3.7. 기타

• Elbe-Saale Hopfen (엘베잘레 호펜): 엘베강과 잘레강 유역에서 재배되는 홉, Elbe-Saale/ 작센, 작센안할트, 튀링겐
• Hopfen aus der Hallertau (호펜 아우스 데어 할러타우): 란츠후트(Landshut), 잉골슈타트(Ingolstadt), 프라이징(Freising) 사이의 할러타우 지역에서 재배되는 홉, Hallertau/ 바이에른
• Tettnanger Hopfen (테트낭어 호펜): 보덴 호수 인근 테트낭에서 재배되는 홉, Tettnang/ 바덴뷔르템베르크
• Hessischer Apfelwein (헤시셔 아펠바인): 헤센 지역에서 양조되는 전통 사과주, 헤센
• Sächsischer Landwein (제히시셔 란트바인): 작센 지역에서 양조되는 란트바인 등급의 포도주, 작센

3.8. 과자류

• Aachener Printen (아헤너 프린텐): 아헨의 전통 진저브레드, Aachen/노르트라인-베스트팔렌
• Bayerische Brezel (바이에리셔 브레첼): 바이에른의 전통 브레첼, 바이에른
• Bremer Klaben (브레머 클라벤): 브레멘 식 전통 슈톨렌, 브레멘
• Dresdner Stollen (드레스드너 슈톨렌): 드레스덴의 전통 슈톨렌, Dresden/작센
• Lübecker Marzipan (뤼베커 마르치판): 뤼베크 식 전통 마지팬, Lübeck/슐레스비히-홀슈타인
• Meißner Fummel (마이스너 품멜): 마이센의 전통 공갈빵, Meißen/작센
• Nürnberger Lebkuchen (뉘른베르거 렙쿠헨): 뉘른베르크의 전통 진저브레드, Nürnberg/바이에른
• Salzwedeler Baumkuchen (잘츠베델러 바움쿠헨): 잘츠베델의 전통 바움쿠헨, Salzwedel/작센-안할트

3.9. 겨자 페이스트

• Düsseldorfer Mostert (뒤셀도르퍼 모스테르트): 뒤셀도르프와 주변지역에서 생산되는 전통 겨자 페이스트. Düsseldorf/ 노르트라인베스트팔렌

3.10. 면류

• Schwäbische Spätzle (슈베비셰 슈페츨레): 슈바벤 요리의 전통 방식으로 만든 국수, 바이에른/바덴-뷔르템베르크
• Schwäbische Maultaschen (슈베비셰 마울타셴): 슈바벤 요리의 전통 방식으로 만든 만두, 바이에른/바덴-뷔르템베르크

3.11. 맥주

• Bremer Bier (브레머 비어): 브레멘 맥주. Beck's(벡스), Haacke-Becks(하케-벡스), Hemelinger(헤멜링어) 등. 브레멘
• Dortmunder Bier (도르트문더 비어): 도르트문트 특산 엑스포트 맥주. DAB(다브), Brinkhoff(브링크호프), Hövels(회벨스) 등. Dortmund/ 노르트라인베스트팔렌
• Kölsch (쾰쉬): 쾰른 특산 맥주. Reissdorf(라이스도르프), Gilden(길덴), Sion(지온) 등. Köln/ 노르트라인베스트팔렌
• Hofer Bier (호퍼 비어): 오버프랑켄 현 호프의 맥주. Scherdel(셰르델), Meinelbräu(마이넬브로이). Hof/ 바이에른
• Kulmbacher Bier (쿨름바허 비어): 오버프랑켄 현 쿨름바흐의 맥주. Kulmbacher(쿨름바허), Mönchshof(묀히스호프), Kapuziner(카푸치너) 등. Klumbach/ 바이에른
• Mainfranken Bier (마인프랑켄 비어): 운터프랑켄 현의 뷔르츠부르크와 슈바인푸르트 사이 마인프랑켄 지역의 맥주. 마인프랑켄 양조장 연합이 있다.[2] Kauzen Bräu(카우첸브로이), Kesselring(케셀링), Oechsner(왹스너), Krautheimer(크라우트하이머), Martinsbräu(마르틴스브로이), Göller(괼러), Rother Bräu(로터 브로이). 바이에른
• Reuther Bier (로이터 비어): 오버팔츠 현 로이스 바이 에르벤도르프의 맥주. 오버팔츠 북부식 츠비클 맥주인 Zoigl(초이글)이 유명. Schloßbrauerei Reuth(슐로스브라우어라이 로이트)의 Reuther(로이터)가 있다. Reuth bei Erbendorf/ 바이에른
• Münchner Bier (뮌히너 비어): 뮌헨 맥주. 뮌히너 헬/둥켈 등. Paulaner( 파울라너), Franziskaner(프란치스카너), Augustiner(아우구스티너) 등. München/ 바이에른
• Bayerisches Bier (바이리셰스 비어): 오버바이에른 현, 니더바이에른 현의 맥주. Weihenstephan( 바이엔슈테판), Flötzinger(플뢰칭어), Arcobräu(아르코브로이) 등/ 바이에른

4. 전통 특산품 보증

• 없음