1. 개요
園 藝 學 / Horticulture원예를 연구하는 학문이다.
2. 연구 대상
원예학에서 연구되는 식물은 채소, 과수, 화훼이다.인간의 주식이 되는 벼, 밀, 옥수수 등의 곡물류는 작물학에서 다룬다. 그리고 목재, 일부 나무 열매(도토리, 밤), 버섯류는 임학(산림 과학)에서 다룬다.
3. 연구 범위
1차적인 분야에는 각 작물의 재배 생리, 재배 방법 및 육종 방식등이 있다. 여기에 각종 적화/적과, 시비법, 물 관리, 병리학, 해충학이 관련되며, 이 분야에서 채소 재배 생리학, 채소 육종학, 과수 재배 생리학, 과수 육종학, 화훼 육종학 등으로 세분화된다.2차적인 분야에는 각 작물의 수확 후 생리, 보관, 유통 및 품질 관리와 작물이 가진 기능성 물질의 이용, 가공 등이 있으며 이 분야에서 수확 후 생리학, 기능성 식물학, 농산물 품질 관리학 등으로 세분화된다.
4. 원예학과
대학에서도 원예학을 전문적으로 배우는 '원예학과'라는 학과가 존재한다. 보통은 국립 대학에 많이 개설되어 있는 편.4.1. 농과대학과의 차이
조리학과와 식품영양학과의 차이, 미용학과와 의과대학의 차이와 비슷하다.원예학과는 화훼류, 농작물을 기르고 예쁘게 만드는 스킬에 집중한다면 농과대학은 식물을 개량하거나 치료하는 스킬에 집중하기 때문.
다만 국내에서는 농과대학은 거의 국립대학에 개설되어있고 원예학과는 주로 사립대학에 개설되어있다보니 원예학과를 농과대학에 포함되는 것으로 분류하는 관측도 꽤 강세를 띄고 있다.
4.2. 개설 대학
4.2.1. 수도권
사립대학
* 경희대학교 생명과학대학 스마트팜과학과
* 삼육대학교 미래융합대학 환경디자인원예학과
* 서울여자대학교 원예생명조경학과
* 고려대학교 생명환경과학대학원 원예생명공학과[1]
* 경희대학교 생명과학대학 스마트팜과학과
* 삼육대학교 미래융합대학 환경디자인원예학과
* 서울여자대학교 원예생명조경학과
* 고려대학교 생명환경과학대학원 원예생명공학과[1]
4.2.2. 관동권
사립대학
* 상지대학교 친환경식물학부 원예조경학전공
* 상지대학교 친환경식물학부 원예조경학전공
4.2.3. 호서권
4.2.4. 영남권
4.2.5. 호남권
사립대학
* 원광대학교 원예산업학부
* 원광대학교 원예산업학부
4.2.6. 제주권
5. 원예학자 목록
[1]
석사과정 개설