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きしめん
1. 개요
일본 나고야 지역의 면 요리.2. 특징
우동과 비슷하나 면발이 칼국수처럼 넓적한 것이 특징이다. 주로 가츠오 육수와 어묵을 곁들여서 먹는다. 외래어 표기법에 따른 정식 한글표기는 기시멘, 혹은 기시면.일본에서도 나고야시에 들러보면 꼭 먹어야 한다고 할 정도로 지역 명물이다. 현지에서도 인기가 많아서 키시멘을 파는 가게에는 항상 샐러리맨들이 많다.
시내에서는 아츠타 신궁 내 가게가 유명한 편이고, 아무래도 사람들이 많이 찾는 가게들은 나고야역에 많이 위치해 있다. JR 나고야역 신칸센, 재래선 승강장마다 위치해있는 스미요시도 좋은 평가를 받고 있다. 나고야 지역 세븐일레븐 등 편의점에서도 제품으로 판매한다.