{{{#!wiki style="margin: -0px -10px -5px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px; word-break: keep-all;" |
<colcolor=#c09300><colbgcolor=#fff> 상징 | <colcolor=#000,#fff> 국가 · 국기 · 국장 · 수련 · 초원수리 |
역사 | 역사 전반 · 고대 이집트 · 프톨레마이오스 왕조 · 파티마 왕조 · 맘루크 왕조 · 이집트 왕국 · 2011 이집트 혁명 | |
정치·치안·사법 | 정치 전반 | |
외교 | 외교 전반 · 이집트 아랍 공화국 여권 · 아랍 연맹 · 이슬람 협력기구 · 아프리카 연합 · BRICS | |
경제 | 경제 전반 · 이집트 파운드 · 넥스트 일레븐 | |
국방 | 이집트군 · 육군 · 해군 · 공군 · 방공군 | |
문화 | 문화 전반 · 요리( 바스부사 · 몰로키야(음식) · 하맘 마슈위)· 이집트 음악 · 이집트 미술 · 이집토마니아 · 이집트 축구 국가대표팀 · 카이로 박물관 · 이집트 대박물관 | |
인물 | 네페르티티 · 아케나톤 · 투탕카멘 · 람세스 2세 · 클레오파트라 7세 · 히파티아 · 바이바르스 · 메흐메트 알리 · 가말 압델 나세르 · 안와르 사다트 · 호스니 무바라크 · 무함마드 무르시 · 압델 파타 엘 시시 · 하산 알 반나 · 사이드 쿠틉 | |
지리 | 나일강 · 시나이 반도 · 사하라 사막 · 홍해 | |
민족 | 이집트인 | |
종교 | 이집트 신화 · 콥트 정교회 · 수니파 · 살라피즘 | |
언어 | 고전 이집트어 · 콥트어 · 이집트 아랍어 | |
문자 | 이집트 상형문자 · 콥트 문자 · 아랍 문자 | |
관광 | 이집트/관광 |
서아시아·북아프리카 요리 | |||||||||
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" |
공통 | ||||||||
케밥 | 초르바 | 돌마 | 코프타 | 바클라바 | |||||
쿠브즈 | 참깨빵 | ||||||||
레반트·마슈리크·아라비아 반도 | |||||||||
라브네 | 마스코프 | 사문 | 하리스 | 사모사 | |||||
쿠지 | 마클루바 | 쿠나파 | 훔무스 | 맛짜 | |||||
캅사 | 클레이차 | 만사프 | 피데 | 무자다라 | |||||
무삭칸 | 할라(빵) | 비르야니 | |||||||
이집트·수단 | |||||||||
쿠샤리 | 바스부사 | 팔라펠 | 풀 | 키스라 | |||||
몰로키야(음식) | 하맘 마슈위 | ||||||||
마그레브·베르베르(아마지흐) | |||||||||
쿠스쿠스(식재료) | 타진 | 아타이 | 라블라비 | 하리라 | |||||
샥슈카 | |||||||||
튀르키예^1^ | |||||||||
까틀라마 | 괴즐레메 | 피데 | 피슈마니예 | 로쿰 | |||||
돈두르마 | 보르초그 | 튀르크 커피 | 이스켄데르 케밥 | 쉬쉬케밥 | |||||
이란·쿠르드·기타 | |||||||||
페르시안 러브 케이크 | 필라프 | 누가(과자) | 피티(음식) | 헬와 | |||||
라바시 | 난(빵) | 샤슐릭 | 파쉬막 | 캐비아 | |||||
아이란 | 잘레비 | ||||||||
※ 문서가 있는 음식만 표기
^1^ 남유럽 요리로도 분류된다. |
|||||||||
}}}}}}}}} |
아랍어: مُلُوخِيَّة ( 이집트 아랍어: ملوخية)
영어: Mulukhiyah
1. 개요
이집트의 대표적 채소 스튜이자 수프.2. 상세
장삭 황마 잎[1]으로 만든 이집트 및 인근 나라들에서 먹는 수프이며, 장삭황마 잎을 가리키는 단어이기도 하나 일반적으로 "몰루키야"라 하면 장삭황마로 만든 수프 또는 스튜를 일컫는 단어이기도 하다.옛날부터 고대 이집트에서 먹은 음식이다보니 이집트를 대표하는 국민 요리이기도 하며, 수단 등 주변 국가 및, 서아시아( 레반트), 마그레브, 차드와 일부 서아프리카 북부 등 사헬 지대에서 먹는 음식이기도 하다.
주재료는 "장삭황마(몰루키야)"이며 그 다음으로 양파와 닭고기, 버터, 여러 향신료가 들어간다.
3. 관련 문서
[1]
이집트 시금치로도 알려져 있다.