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* 티베트와 부탄의 전통 식재료. ** 스리랑카에서만 먹는 전통 요리. |
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페르시안 러브 케이크 Persian Love Cake[1] |
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1. 개요
장미수, 피스타치오로 향미를 강조한 이란의 전통 케이크. '러브 케이크'라고도 불리며 스리랑카에도 있다. 원조도 스리랑카다.2. 역사
한 페르시아 여인이 왕자를 미친 듯이 사랑했다. 여인은 왕자가 그녀의 매력에 굴복하고 그녀와 사랑에 빠지도록 궁리했고 사랑의 정수가 담긴 장미를 사용해 마법의 케이크를 만들었다. 그것이 바로 장미와 샤프란이 들어간 케이크의 기원이다.16세기 스리랑카를 방문한 포르투갈 상인을 통해 알려졌으며 이란에도 전해졌다.
3. 기타
세상의 모든 디저트: 러브 사라라는 영화를 통해 해당 케이크가 유명해지는 계기를 낳았다.노루즈, 크리스마스 등 행사 때에 주로 즐겨먹는다.