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곰취 Fischers ragwort |
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| 학명 |
Ligularia fischeri (Ledeb.) Turcz. |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계(Plantae) |
| 문 | 피자식물문(Angiospermae} |
| 강 | 쌍자엽식물강(Dicotyledoneae) |
| 목 | 국화목(Asterales) |
| 과 | 국화과(Compositae) |
| 속 | 곰취속(Ligularia) |
| 종 | 곰취(L. fischeri) |
[clearfix]
1. 개요
국화과의 숙근성 여러해살이 풀의 일종.2. 특징
주로 자라는 곳은 한국, 중국, 일본이며 봄을 대표하는 나물이다. 곰취라는 이름은 깊은 산속 곰이 먹는 나물이라고 해서 곰취라고 부르게 되었다.주로 어린잎을 식용하는데 쌉싸름한 맛이 특징이다. 1m까지 자란다.
쌈 채소로 활용 되는데, 생으로 먹어도 되지만 다소 억센 편이라 난이도가 좀 있다. 향도 그렇고.
보통은 생채 초무침이나 찌거나 데쳐서 쌈을 싸 먹는다.
하트 모양이 특징이며 잎은 날카로운 톱니 무늬가 나있다. 예쁜 노란 꽃이 특징이다.
참고로 모양이 비슷한 독초 '동의나물'과 헷갈리지 않도록 주의해야 한다. 동의보감이 절로 떠오르는 이름과 나물이라는 말 때문에 헷갈리기 쉬우나 알칼로이드성 맹독을 가진 독초다. 노란 꽃, 하트 모양의 잎 등이 곰취와 비슷하나 양지에서 자라는 곰취와 달리 그늘 등지에서 자라고 꽃이 여러 개 피는 곰취와 달리 꽃이 하나만 피며 곰취와 달리 동의나물은 톱니 무늬가 뭉툭하고 잎 표면에서 윤기가 나는 것이 특징이다. 동의나물은 독을 제거한 후 한약재로 쓰이기도 한다.
최근 연구에서, 남한의 곰취는 중국의 것과는 달라 새로운 학명이 붙여질 수 있다고 한다! [1]
[1]
원기재문에 따르면, 곰취는 잎자루와 줄기에 단모와 성상모가 빽빽하게 밀생한다 하는데, 국내 개체군에서는 강원도에서 채집된, 기존에 한대리곰취로 불리던 분류군을 제외하고는 거의 무모에 가까운 모습을 보여주었기 때문이다.