최근 수정 시각 : 2024-09-20 03:55:37

순채떡

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1. 개요2. 조리법

1. 개요

순채떡 강원도 고성군의 향토 떡이다. 순채를 잘게 썰어서 호박고지와 고구마채, 밤채, 검은콩 등을 넣어서 시루로 찐 떡의 일종이다.

2. 조리법

멥쌀을 불려 소금을 넣어 가루로 낸 후 물에 불린 호박고지와 고구마채 그리고 불린 검은콩과 순채를 썰어서 넣는다. 대추와 밤을 썰어서 넣고 시루에 넣고 찐다.