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1. 개요
치즈, 햄, 고기를 넣은 샌드위치에 튀김옷을 입혀 팬에 굽거나 기름에 튀겨 만든 샌드위치의 일종.2. 역사
기본적으로는 프랑스 요리인 크로크무슈를 미국 음식으로 변형시켜 만든 음식이라고 한다.에버렛의 몬테크리스토 호텔
다양한 견해가 존재하지만 가장 유력한 설로는, 이 크로크무슈의 변형 요리법이 워싱턴주 에버렛의 '몬테크리스토' 호텔 주방에서 탄생했기 때문에 몬테크리스토 샌드위치라고 불린다는 것이다.[1] 참고로 호텔의 이름 자체는 케스케이드 산맥쪽의 몬테크리스토 광산에서 따왔다. 베니건스에서는 샌드위치 위에 슈거파우더를 뿌린 모습이 마치 미국 네바다주의 몬테크리스토 산의 만년설과 비슷해서라는 설을 내세우고 있다.
다만 그 이전에도 몬테크리스토 샌드위치와 유사한 레시피가 존재했는데, 아무래도 크로크무슈가 처음 미국에 들어와서 정착하기까지의 과도기적 모습으로 해석된다.
3. 요리법
고기로는 칠면조나 닭가슴살을 사용한다. 한국에서는 베니건스의 영향으로 라즈베리잼과[2] 머스타드 소스를 발라 먹는 사람들이 많으나, 영미권 레시피에서는 주로 마요네즈를 발라 먹는다. 여기까지 설명만 봐도 알 수 있지만 고칼로리를 자랑한다. 패밀리 레스토랑 베니건스의 대표 메뉴로 유명했다.4. 여담
몬테크리스토라는 것이 상품명이 아니라 샌드위치의 한 종류이므로 고유명사가 아님에도 고유명사로 오해받아서 방송 프로그램에서 묵음 처리되기도 한다.[3]샌드위치에 튀김옷을 입혀서인지 같은 튀김류인 감자튀김과 함께 먹는 경우가 많다.
[1]
https://www.cooksinfo.com/monte-cristo-sandwiches 外
[2]
딸기잼을 바르기도 한다. 몬테크리스토 레시피 중엔 라즈베리잼 대신 딸기잼을 바르는 레시피도 제법 많다.
[3]
예를 들어 '피자헛'은 고유명사이므로 광고 효과를 내지 않기 위해 묵음 처리를 해야 하지만, 일반명사인 '피자'를 묵음 처리할 필요는 없듯이 몬테크리스토도 그런 개념인데, 특이한 이름 때문에 상품명으로 오인된 듯하다.