빽다방

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<colcolor=#fff> 빽다방 PAIK’S COFFEE
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본사
서울특별시 강남구 봉은사로, 유성빌딩 5~6층 ( 논현동)
<colbgcolor=#001F60> 운영사		(주)더본코리아
런칭일		2006년[1]
대표		백종원
매장수		1,565호점(2024년 5월 기준)
링크

1. 개요

2. 연혁

<colbgcolor=#0e347e> 빽다방 연표

<colbgcolor=#0e347e> 원조벅스 로고[4]

3. 지점

3.1. 전국 매장

• 빽다방/대한민국/광주광역시
• 빽다방/대한민국/경기도

4. 특징

4.1. 옛날식 다방과의 차이

• 옛날식 다방은 주로 중노년층 특히 남성들이 많이 이용했었으며 당대에도 마담으로 있는 여자들 꼬시는 곳이라는 불명예의 그늘을 안았던 단점이 있지만 빽다방은 요즘의 카페 형식을 따랐고 고객층도 젊은층들은 물론 다방 문화에 익숙한 일부 노년층들도 이용하는 등 다양한 편이다.

• 옛날식 다방은 주인이 마담으로 불렸으며 마담은 물론 직원이 모두 여성이 많고 여성이 할 수 있는 직업군에 속했으며 남성은 고객이나 굳이 일해도 경호나 뒷바라지 등의 위탁지원직에 불과한 역할을 했지만 빽다방은 카페 형식이라 남녀 누구나 매장에서 일할 수 있다.

• 옛날식 다방은 요즘 카페와는 달리 에스프레소 머신이나 커피 그라인더 등의 커피 추출 기계가 없으며 대신 가스불로 끓여낸 뜨거운 물로 맥심 같인 인스턴트 커피에 부어서 마셨지만 빽다방은 모든 매장에 에스프레소 머신이나 그라인더가 갖춰져 있다. 다만 프랜차이즈 형식이라 커피 로스팅까지는 직접 하지 않기에 커피 로스팅 머신은 없다. 이 경우 개인이 운영하는 로스터리 카페에서 일부 찾아볼 수 있다.

• 옛날식 다방은 요즘의 카페와는 달리 커피와 차 이외에 빵이나 케익 등 디저트는 가게에서 만들거나 판매하지 않았다. 그 당시 다방에서는 커피나 차만 마실 수 있었지만 빽다방은 요즘 카페답게 커피는 물론 디저트도 먹을 수 있다.

• 옛날식 다방은 요즘 카페와 같이 테이크 아웃 주문 및 판매가 불가했거나 없던 시절로 다방에 직접 와서 마실 수 있었고 경우에 따라 여직원이 직접 배달까지도 갔지만 빽다방은 테이크 아웃 주문 및 판매가 가능하다[11].

• 옛날식 다방은 주로 중노년의 남성들이 손님으로 많이 들렸기에 테이블에 성냥과 재떨이가 비치되어있으며 또한 이들의 취향에 맞게 병풍이나 편액 또는 그림을 걸어놓기도 하고 커다란 어항도 장식하였지만 빽다방은 그 때 다방과는 다르게 단순하게 일반적인 카페 컨셉을 했고 금연구역 지정에 따라 성냥이나 재떨이는 갖추지 않는다. 옛날식 다방이 주로 중노년층에 맞는 인테리어 컨셉이라면 빽다방은 젊은층을 위한 카페 컨셉에 가까운 편이다.

• 옛날식 다방은 주로 음침한 분위기가 돋보여지는 편으로 아예 밀폐된 분위기로도 있거나 지하층에서 영업하기도 하였지만 빽다방은 주로 건물 1층에서 가게를 운영하며 분위기도 요즘 카페와 같이 화사하고 밝은 분위기이다.

4.2. 맛

5. 논란

• 다른 커피전문점과 다르게, 한 때 빽다방의 메뉴는 정확한 용량에 대한 안내가 없었다. 용량 안내는 컵 높이 정도. 공식 홈페이지의 메뉴 설명에도 나와있지 않으며, 칼로리나 영양성분표 등의 내용도 찾아볼 수 없다. 고객센터 문의 결과 용량이나 성분표시, 칼로리 같은 것은 반드시 표기해야 할 의무가 아니라서 표기하지 않는다고 한다. 특정 메뉴를 콕 찝어서 용량을 물어보면 알려는 준다.
• 2020년 4월 확인 결과 음료의 용량과 영양성분표가 업데이트되었다. 홈페이지에서 확인 가능.

• 위의 논란에 대한 연장선으로, 빽다방의 원조커피가 GS스누피커피우유보다 더 강력하다는 입소문이 있었다. 다만 영양성분 미표시로 인해 원조커피의 카페인함량도 모르고 섭취했다가 부작용을 호소하는 경우가 많다고. 아시아경제 실제 온음료 원조커피의 카페인함량은 1컵 기준 390mg. 참고로 WHO에서 정한 성인과 청소년의 일일 권고량은 각각 400mg, 125mg이다. 빽사이즈의 경우 1컵 기준 자그마치 587mg라는 말도 안 되는 수치이다.

• 2015년 12월 말에 가맹점주들한테 과도한 인테리어비 비용을 지불하게 했다는 의혹이 불거져서 공정위 조사를 받고 있다는 기사가 나왔으나, 해당 언론의 보도 외엔 타 언론사에서 후속 기사가 전혀 없더니 공정위에서 조사를 통보 받은 적도, 조사가 나온 적도 없다고 한다. 또한 더본코리아는 프랜차이즈 공사 지정업체가 따로 없고, 가맹점주가 직접 인테리어 업체를 선택하는 자유시공을 원칙으로 하고 있다고 한다.[14] 공정위의 10개 커피 프랜차이즈 분석에 따르면 빽다방은 2015년에 증가율 1,616.7%를 기록해 이 부문 1위를 기록했다. #

• 비닐봉지를 갈아넣은 쉐이크로 손님들이 복통을 호소했다. #

6. 메뉴

6.1. 커피

6.2. 음료

6.3. 아이스크림 / 디저트

6.3.1. 단종

6.4. 빽스치노[24]

6.5. 빽다방 플래그십 스토어

6.5.1. 빽모닝 세트

6.5.2. 음료/디저트

6.5.3. 베이커리

7. 콜라보

7.1. 콜라보 한정 메뉴