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한국의 면요리 |
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한국의 수산물 요리 |
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| 골뱅이소면 |
1. 개요
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1. 개요
초고추장 베이스의 소스에 골뱅이와 양배추, 오이 등의 야채와 소면을 넣고 비벼서 먹는 음식. 골빔면이라고도 한다.[1] 소스를 살짝 얼려서 냉면처럼 먹기도 한다.야채의 아삭한 식감과 골뱅이의 짭짤하면서도 쫄깃한 맛이 어우러져 골뱅이를 좋아하는 대부분의 사람들이 좋아한다. 다른 해산물에 비해 비린내가 덜해서 비린 것을 잘 못 먹는 사람도 어지간해서는 먹을 수 있다.
밖에서 파는 것은 다른 안주류가 다 그렇듯 가성비가 그다지 좋지 못하다. 보통 집에서 만들면 4000원 내외로 만들 수 있으나
만들기가 어려운 편이 아니므로 그냥 집에서 만들어 먹는 것도 나쁘지 않다.
술안주로 인기가 많다. 다른 안줏거리에 비해 기름지지 않아 가볍게 즐길 수 있기 때문인 듯.
배리에이션으로 골뱅이 쫄면도 있다.
[1]
골뱅이+비빔면