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🍜 한국의 면요리 |
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| 칼짜장 |
칼국수 + 짜장면.
부산에서 시작된 칼국수에 짜장소스를 얹어서 먹는 음식이다. 짜장면과 비슷하기는 하나 짜장면은 그냥 가는 면 종류이고 칼짜장은 칼국수면으로 되어 있다.
이 외에 칼국수를 중식화한 중식 칼우동, 칼짬뽕이 있다.
여담으로, 짜장면의 원류가 되는 작장면은 대만에서는 칼국수처럼 생긴 도삭면을 쓴다. 물론 소스가 다르기에 상당히 다르다.
상선에서 식사메뉴로 짜장면이 나온다고 하면 대개 칼짜장이 나온다.