떡갈나무

떡갈나무 Korean oak

학명: *Quercus dentata*
분류
	<colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계	식물계(Plantae)
	분류군	관다발식물군(Tracheophytes)
		속씨식물군(Angiosperms)
		쌍떡잎식물군 (Eudicots)
		장미군(Rosids)
	목	참나무목(Fagales)
	과	참나무과(Fagaceae)
	속	참나무속(Quercus)
	아속	참나무아속(Quercus) 참나무 섹션
	종	떡갈나무(Q. dentata)

1. 개요2. 상세3. 상세4. 쓰임새5. 창작물에서6. 여담

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1. 개요

떡갈나무는 참나무의 일종으로, 한국에서 자생하며 중국, 일본, 러시아, 몽골에까지 분포한다. 우리나라에서 자생하는 참나무 중에서는 잎이 가장 크다.

2. 상세

서양의 일반적인 Oak[1]와 구분하기 위해서 영어로 번역할 때는 Sweet Oak라 하기도 한다. 학명이 다른 데서 알 수 있듯이 종이 다르다. 서양의 Oak는 주로 유럽참나무를 지칭하는 경우가 많으며, 이를 한국에서 떡갈나무로 번역하는 것 뿐이다. 서구권 설화 및 문학작품 등의 Oak가 떡갈나무로 의역되곤 하는데, 이는 오역으로 사실은 종부터 서식가능한 기후까지 많이 다르다. 자세한 것은 참나무 문서를 참조하면 알 수 있다.

주로 목재로 쓰인다. 참나무 중에서 잎이 눈에 띄게 크고 두꺼우며 한국과 일본에서는 잎의 방부제 성분 때문에 찹쌀떡을 떡갈나무 잎에 싸서 쪄먹기도 한다.[2] 이 때문에 떡갈나무란 이름이 붙었다.

꽃말은 '공명정대', '강건'.

3. 상세

가랑잎나무, 갈참나무라고도 한다. 극동 러시아, 일본, 중국, 몽골, 한반도에서 보이며, 한반도에서는 경기도와 강원도, 황해도에 많은 편이다. 보통 높이 20 m, 지름 70 cm에 달한다. 800 m 이하 산지, 특히 바닷가 근처에서 잘 자라며 그루터기에 맹아성이 있어 산불이 자주 발생하는 지역에 주로 서식하는 양수다.

나무껍질은 회갈색이며 거꾸로 된 달걀형의 잎은 10~30 cm로 참나무 종류 중 가장 큰 잎이 난다. 잎의 가장자리에 물결무늬가 있으며 뒷면엔 갈색의 털이 있다. 꽃은 5월에 피는데 양성화로, 수꽃 이삭은 누르스름한 녹색으로 아래로 처지고 수술 4-20개와 화피열편 5-11개가 있다.[사진] 암꽃 이삭은 달걀형인데 암술 2-4개와 화피열편 6개가 있다. 열매는 도토리로 10월쯤에 맺힌다.

도토리는 청설모와 다람쥐, 바구미의 먹이가 되고, 사람들이 도토리묵을 만드는 원료로 사용하기도 한다. 나무에 상처가 났을 때 나오는 진은 장수풍뎅이와 사슴벌레, 장수말벌, 나비 등의 먹이가 되어주며[4] 나방 애벌레들이 잎을, 풍뎅이와 사슴벌레 그리고 꽃무지의 애벌레는 떡갈나무의 목재를 먹고 자라는 등 생태계에 큰 역할을 하기에 숲에선 없어선 안 될 존재이다.

다람쥐가 도토리를 땅에 숨겼다가 위치를 까먹는 바람에 그 도토리가 자라서 떡갈나무가 되는 일이 잦아 산을 가꿀 때 떡갈나무 묘목을 심는 일은 거의 없다. 또한 50년 이상 자라도 속이 썩는 일이 거의 없기도 하나 그루터기에서 움[5]이 자라나면 나이가 들면서 썩는 일이 발생할 수 있어서 그루터기를 낮고 미끈하게 잘라주고, 뿌리 근처에서 움이 나오도록 하면 새싹의 줄기에서 새 뿌리가 내리고 썩은 그루터기와 완전히 분리되므로 속이 썩는 일이 없이 잘 자란다.

4. 쓰임새

사람에게도 여러모로 유용한 나무이기도 한데, 나무가 단단한 편에 속해서 한국에서는 숯을 만들때 쓰고 목재를 표고버섯을 기르는 데 쓰기도 하며, 굵고 단단한 몽둥이(...)를 만들 때도 쓰이는 듯하다. 나무껍질엔 탄닌이 많아 그것을 추출할 때 쓰이고, 한의학에선 봄이나 여름에 벗겨나 말린 떡갈나무 껍질을 역수피라 부르는데 장기의 기운이 빠져나가지 않게 해주고, 기생충을 제거하고 눈물이 계속 흐르는 걸 막아준다고 한다. 이 역수피를 엿으로 만들어 먹기도 했다.

껍질만 떼어낸 뒤 물에 우려내면 물이 붉게 변하는데 이걸 그물에 칠하면 쉽게 썩지 않아서 과거에 어부들에겐 필수품이기도 했으며, 절굿공이와 수레를 만드는 데도 쓰였다.

잎엔 후라보노이드[6]와 탄닌, 카페인이 들어있다. 잎을 물에 적셔서 냉장고에 넣으면 악취를 제거해주기도 한다.

떡갈나무는 열매로 도토리가 열리며 도토리묵을 만들거나, 녹말을 추출해 내어 음식재료로 사용할 수 있다. 떡갈나무의 열매는 동물이 쉽게 먹을 수 없도록 쓰고 떫은맛을 내는 탄닌이 많아지는 쪽으로 진화하여 그대로 먹기가 힘들지만, 수용성이므로 도토리를 갈아서 물에 씻어내어 이 성분을 제거할 수 있다. 가을에 도토리가 떨어지는 시기에는 도토리를 주워가는 사람들이 많은데, 이는 엄연히 불법행위다. 하도 싹 쓸어가는 통에 야생동물이 먹을 것이 없어진다던가, 싹이 터야 할 도토리조차 남지 않더란 이야기가 있다.

5. 창작물에서

《 앙신의 강림》에서 크로노스교의 상징이 떡갈나무 잎이다.

《 마비노기》에서 나오는 스킬 중 하나인 실리엔 생태학을 사용하기 위해서 필요한 아이템이 '벼락맞은 떡갈나무 지팡이'다. 하지만 나뭇잎이 하나도 없는데다 가끔 이상한 색깔로 상점에서 파는 경우도 있어서 진짜 떡갈나무인지는 알 수 없다.

1987년 KBS에서 방영된 《피노키오의 모험(일본 원제: 樫の木モック 가시나무 모크)》에서 피노키오는 떡갈나무로 만들어졌다고 번역되어 나온다.[7] 이 애니 주제가의 첫 부분이 "피노키오, 피노키오, 떡갈나무 피노키오~"였기 때문에 이 애니를 보고 자란 사람들은 피노키오가 떡갈나무로 만들어졌다고 대답한다 카더라.

작은 하마 이야기에서 작은 하마가 올라가는 나무가 국내에서는 떡갈나무로 번역되었는데, 해당 만화가 미국 만화이므로 이는 오역이다. 제대로 번역하면 참나무 또는 대왕참나무가 되어야 한다.

철권 시리즈의 모쿠진이 수령 2,000년의 떡갈나무로 만들어진 수행용 인형이라는 설정이다.

6. 여담

화분에 담겨서 거실 인테리어용으로 유통되는 소위 '떡갈나무'로 불리는 식물은, 진짜 '떡갈나무'(Quercus dentata)가 아니라, 원산지가 열대지역인 ' 떡갈잎고무나무'(Ficus lyrata)다. 이걸 떡갈나무인 줄 알고 노지에서 키우다가는 한국의 매서운 겨울을 버티지 못하고 얼어죽는다.

전 세계적으로 보았을 때에 떡갈나무 화석류는 유럽이 최초(백악기 말)이다. 국내에서는 경상북도 포항 신생대 지층(3~4천만년 전 이후)에서 산출된다.

가을이나 겨울, 산에 올라가는 초입에서 볼 수 있는데, 잎이 크면서 쭈글쭈글하고 갈색의 낙엽이라면 그게 떡갈나무다. 잎이 큰데다가 갈색으로 낙엽이 져서 그런지 관상용으로는 평가가 별로 안 좋다.

[1] 미국 오클랜드의 오크가 이 오크다. 또한 와인을 담는 나무통을 오크통이라 부르기도 하는데 이 오크도 Oak다. [2] 일본에서 단오날에 주로 먹는 찰떡인 '카시와 모찌'의 '카시와'가 떡갈나무라는 뜻이다. 이걸 노려서 과거엔 한국에서 일본으로 떡갈나무 잎을 수출하기도 했다. [사진]

[4] 이 때문에 곤충 채집할 때 반드시 찾아야 하는 나무이기도 하다. [5] 나무 또는 풀에서 새로 돋아나는 싹. [6] 녹차와 홍차에도 있는 성분으로, 암 예방에 좋으며 동맥경화 예방과 혈액순환에 좋다. 다만 몸엔 적은 양만 흡수된다. [7] 실제로 원작의 피노키오는 이탈리아 잣나무로 만든 인형이다.