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1. 개요
감자를 회오리 모양으로 깎아 꼬치에 꽂아 튀겨서 기호에 맞는 소스를 뿌려먹는 음식. 감자튀김의 바리에이션이라 보면 된다. 일반적으로 치즈,어니언 소스가 무난하다. 시대적 흐름에 따라 허니버터, 근래에는 콘소메 소스 그리고 소보로 소스까지 다양한 소스가 모두 어울리는 감자 조리 제품이다. 영어권에서는 'twist potato', 'tornado potato', 'potato spirals' 혹은 '로테이토(rotato;rotated potato)'라고 한다.감자칩 모양으로 썰려 있는데, 이게 꼬치에 꽂혀져있어서 더 회오리처럼 보인다. 길거리나 고속도로 휴게소에서 파는 경우가 많다.
2. 역사
원래 회오리 감자는 2006년 한국에서 농업 회사 법인 회오리유한회사 임원진인 이봉구, 박중호, 정은숙이 개발한 식품으로 # 한국과 일본, 유럽, 미국, 중국, 필리핀 등 여러 나라에 디자인 및 상표 등록을 하여 지적재산권 확보가 되어 있다. 한국에서는 제조 방법 및 디자인, 상표, 제조 기계에 대한 지적소유권을 등록하여 지적소유권 보호를 받으며, 상표명으로서의 '회오리 감자'라는 이름은 이 회사 제품에만 사용할 수 있다.이들은 수입산 감자에 비해 알이 작은 국산 감자로 만들 수 있는 가공식품을 고민하다가, 곶감을 만들 때 감 껍질을 깎는 기계에서 영감을 얻어 돌려가며 감자를 얇게 썰어 회오리 모양을 내는 기계를 개발했다. 당분 때문에 감자가 검게 변하는 현상은 튀김옷에 치자색소를 넣는 것으로 해결했다.
이렇게 만든 최초의 회오리 감자는 명동 노점에서 처음으로 판매되었다. 반응이 좋아서 튀김옷에 양념을 넣은 바리에이션이 개발되었고, 가정용 제품으로 오븐이나 에어프라이어에 돌려먹는 제품도 출시되었다.
개발자들은 회오리 감자에 대한 특허와 기계에 대한 연구 개발을 지속적으로 하였고 제품 홍보와 수출, 판매에 주력하였다. 그러나 여느 대박 상품처럼 유사 상품이 줄줄이 출시되었고, 이로 인해 적지 않은 피해를 입었다. 심지어는 회사에서 일하던 직원이나 공장 체험단 방문객이 제품을 카피하여 생산하는 어이없는 일까지도 있었다고 한다. 중국에서는 카피 상품 프랜차이즈가 500여 개 체인점을 개설하여 영업을 하기도 했다. 그럼에도 중국 법원에서 지적재산권 및 상표권 침해에 대한 소송을 제기하여 당당히 승리하면서 중국에서도 고유한 발명이라는 것을 인정받았다.
이후로도 회오리 감자의 여러 바리에이션 제품이 개발되었다. 떡이 꼬치 가운데 들어간 떡회오리 감자와 소시지가 들어간 소시지 회오리 감자가 개발되었고, 2023년에는 쌀을 이용한 우리쌀 회오리 감자나 글루텐 프리 제품도 출시되었다.
현재는 학교 및 군 부대 급식에 부식으로도 자주 나온다. 그 때문인지 코로나 19 기간 동안 일부 학교에서 급식이 중단이 되는 바람에 매출에 적지 않은 타격이 있었다고.
3. 여담
- 고속도로에서 파는 회오리 감자들은 대부분 회오리 사의 제품이 아니라 중국산 카피 제품이다. 원조와 비교하면 밀가루 범벅이어서 쉽게 눅눅해지고 감자 맛이 많이 가려지는 등 맛이 떨어진다.
- 데레스테에서 시부야 린의 S레어 카드에 등장했다. 일본 내에서도 회오리 감자를 한국의 먹거리로 소개하고 있으므로, 한국 먹거리가 일본 게임에 나와서 한국 프로듀서들은 깜놀했다고. 사실 별 거 없이 그냥 한국 길거리에서 풀빵( 붕어빵도 이 일종이다.) 파는 느낌이다.[1] 이게 한국으로 역수입되어서 회오리 감자 파는 곳에서 등장하기도 한다.
- 리듬게임 갤러리에서는 회오리감자를 이야기하면 십중팔구는 '과학적'이라는 수식어를 붙이는 밈이 있다.
- 사운드 볼텍스의 곡인 Blastix Riotz의 별칭이기도 하다. 노란 노트가 고속의 트릴로 내려오는 모습이 회오리 감자와 매우 비슷하여 이 별명을 얻었다.
- 남아시아의 인도, 방글라데시 등지에서 인기가 많고, 아예 대중적인 길거리 음식으로 한 자리를 차지했다. 감자를 즐겨먹고, 튀김 요리가 많은 식문화 때문에 해당 문화권 사람들 입맛에 잘 맞았던 듯하다.