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🌿 향신료
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*: Spice, 좁은 의미의 향신료. 딱딱한 열매, 씨앗류를 의미. / **: Herb, 향료 중에서 부드러운 잎과 줄기를 의미.
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葫 蘆 巴 / fenugreek
호로파는 콩과의 식물로서 주로 향신료로 사용된다. 영어 표기는 fenugreek[1], 힌디어/ 우르두어로는 methi. 그리스 건초라는 말처럼 (말린)풀을 취해서 쓰기도 하고 씨 형태로도 쓰인다.
잎은 주로 신선한 상태에서는 채소로 사용되며 샐러드 등에 쓰이며, 말린 잎과 씨가 향신료로 사용된다.
카레, 특히 한국식 카레의 주된 향을 내는 데 쓰이는 향신료이다.[2]
한의학에서는 복통이나 산통(疝痛, 출산이 아니라 전립선염 등에서 아랫배가 쑤시듯 아픈 통증)을 줄이는 작용이 있다고 하며 씨를 볶은 것을 약용으로 쓰기도 한다. 그러나 독성이 있는 약재이므로, 꼭 필요할 때를 제외하고는 거의 사용하지는 않는다. 실제로 1960년대 이후로 유럽 중동 등지에서 호로파의 독성 연구가 진행되었는데, 남성과 여성의 가임력을 떨어뜨리는 작용이 있으며, 신경계에 독성물질로 작용하여, 기형아를 유발할 수 있는 가능성이 제기되었다.[3] 특히 임신 계획이 있다면 더더욱 먹으면 안된다.
다만 호로파는 류마티즘성 관절염과 심장 질환과 관련된 염증을 줄여 줄 가능성이 있어 잎과 씨앗이 현재 광범위하게 연구되고 있다. 여성한테는 생리통 완화, 가슴 발육, 모유 생산, 성욕 증대[4]에 도움이 되며, 남성한테는 호로파의 사포닌 성분이 남성 호르몬의 생산을 자극하고 성욕을 증가시키는 효과가 있기도 하다.
호로파에는 '소톨론'이라는 물질이 있는데 땀과 소변 냄새를 단풍향 비슷하게 바꿔주기도 한다.
게임 아스가르드에서는 아이템으로 나오기도. 그 게임에선 향신료 아이템이 그거말고도 몇 있는 편이지만.(세이지라든가...)
[1]
그리스
건초라는 뜻
[2]
인도식
카레는
쿠민 향이 더 강한 편이다. 조금만 넣어도 향이 강한
향신료가 쿠민이라... 근데 이와는 별개로
강황과 호로파,
육두구의 맛이 더 강한 한국 카레는 인도인이 가끔 좋아해서 사먹기도.
[3]
리뷰 논문인 "Toxicological properties or fenugreek, Mounir 외 2인, 2016, Food and Chemical Toxicology, vol.96, p145-154" 참조.
[4]
한 기사의 댓글 중 '
집사람 보기 전에 기사 내려라.'가 있는데 그게
유머화되었다.