파브리치오 페라리

[[흑백요리사: 요리 계급 전쟁| ]] 백수저
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px;min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px; word-break:keep-all"	대한민국 대표 스타 셰프 최현석	마스터 셰프 코리아 2 우승자 최강록	한국 최초 여성 중식 스타 셰프 정지선	중식 그랜드 마스터 여경래	15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리치오 페라리
한식대첩 2 우승자 이영숙	하이브리드 스타 셰프 오세득	현 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤	현 미슐랭 1스타 오너 셰프 조셉 리저우드	2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선
국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수	마스터 셰프 코리아 1 준우승 박준우	마스터 셰프 코리아 1 우승자 김승민	세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주	레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트
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<colbgcolor=#888> 파브리치오 페라리 Fabrizio Ferrari
<colcolor=#fff> 본명	Fabrizio Ferrari (파브리치오 페라리)
애칭	파브리
국적	[[이탈리아| 이탈리아 ]][[틀:국기| 행정구 ]][[틀:국기| 속령 ]]
출생	1980년 11월 28일 ([age(1980-11-28)]세)
키	193cm
MBTI	INTP
가족	배우자 Anna Valsecchi(안나 발세키) 딸 Frida Ferrari(프리다 페라리, 2015년 12월 24일생)
소속사	티엠씨엔터
유튜브 채널 개설일	2019년 10월 8일[1]
구독자	30만명[A]
조회수	28,844,153회[A]
링크	이태리 파브리 Italy Fabri

1. 개요

2. 상세

3. 경력

• 이탈리아 레코 소재 Al Porticciolo 84 - 오너 셰프
• 前 우송대학교 글로벌조리학과 교수
• 前 세종대학교 컬리널리스쿨 강사
• 現 충남도립대학교 호텔조리제빵학과 교수
• 파브리키친 - 오너셰프

4. 영상 특징

5. 콘텐츠

6. 타 방송인과의 관계

7. 방송 출연[8]

• 한식대첩 고수외전 - 참가자
• 한국인의 밥상 - 502화
• 백종원의 미스터리 키친 - 심사위원
• 어서와~ 한국은 처음이지?
• 한국살이편 (2020년 11월 ~ 2021년 8월) 167회, 168회, 185회, 201회, 206회
• 리부트편 (2023년 1월) < 신년특집: 어서와~ 미슐랭 셰프들은 처음이지?> 277회 ~ 280회
• 백종원의 국민음식 - 게스트
• 백종원 클라쓰 - 참가자
• 다큐 인사이트 한우랩소디 편, 1부 소고기 민족(21.12.09) & 2부 한우시대(21.12.16) - 게스트[9]
• 백패커 - 캠프 험프리스 1-2부(8~9회), 부산체육고등학교편(14회), 한국글로벌셰프고등학교편(17회), 국군간호사관학교편(19회)
• 물 건너온 아빠들 - 참가 아빠
• 장사천재 백사장2 - 직원
• 백패커 2 - 진천선수촌편(3화), 대구농업마이스터고등학교편(21화)
• KBS 다큐 나물의 민족, 이탈리아로 간 나물의 민족 편
• 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 - 참가자
• 아는 형님 - 게스트
• 푹 쉬면 다행이야 - 게스트
• 유 퀴즈 온 더 블럭 - 게스트

8. 광고 출연[10]

• 맥도날드
• 카스
• 볼보

9. 기타

• 본명은 파브리치오 페라리[11]이지만 간접광고가 될 수 있기 때문에, 공식 석상에서도 '파브리'라는 애칭으로 불리고 있다.

• 15년 연속으로 미슐랭 원스타를 받은 식당의 오너 셰프이다.[12]

• 2018년 한식대첩 고수외전에 참가했다. 한식을 너무나 사랑해, 프로그램 내에서 코탈리안 쉐프(Kotalian Chef)라는 별명을 얻었다. 이때 이 별명이 마음에 든다며 매우 흡족한 반응을 보이기도 했다.

• 한식대첩 고수외전이 종영된 후에도 프로그램에서 요리스승으로 만난 이영숙 고수와 지금까지 인연을 이어가며, 이탈리아에서 살때는 한국을 방문할 때마다, 한국에 정착하고 나선 2달에 한번씩 찾아뵌다고 한다.[13]

• 여러 파스타면 중 좋아하는 파스타면 중의 하나는 푸질리라고 한다.

• 유튜브 채널 구독자명은 '친구'. 정식명칭이라기보다는 한국 구독자들을 친근히 대하기 위해 부르는 인사말[14] 정도로 보인다.

• 한국에 이주한 이후로는 일상 생활 브이로그도 유튜브에 자주 올리고 있다.

• 2023년 이탈리아 미국꽃게 사태에 대해서 "왜 꽃게를 먹을 생각을 하지 않는 것이냐?" 라면서 매우 안타까워하는 인터뷰를 스브스뉴스와 진행했다. # 그 이후 본인 채널에 직접 꽃게를 이용한 파스타와 미트볼 요리 영상을 올렸다. #

• 딸은 한국에서 영미권 국제학교에 재학 중이므로 이태리어, 영어가 유창하고 한국어는 거의 하지 못한다.

• 위에서 언급한 '불꽃남자'로 흑백요리사에 출연한 박성우와 같이 화보를 찍었다. #

• 방송에서 보이는 이미지는 항상 밝고 상냥해 보이지만, 이탈리아에서 셰프로 일할 때는 분노를 이기지 못하고 프라이팬으로 화구를 내리쳐 부순 적이 있다고 한다.

• 나폴리 맛피아가 흑백요리사 중에 가장 긴장됐던 때로 파브리와의 1:1 대결을 뽑았다. 평소 이미지는 재밌고 귀엽지만 요리할 땐 진짜 잘해서 무서웠다고 언급했다.

• 이탈리아어 인터뷰를 보면 중저음의 목소리를 갖고있는 것으로 보인다. 해당 인터뷰[15]

• 본인의 발 사이즈가 310mm라 한국에서 맞는 신발찾는 것이 어렵다고 한다.

• 본토 이탈리아인들이 싫어하는 아이스 아메리카노를 유튜브 촬영장에 가지고 와서 마시다가 현행범으로 제작진들에게 걸렸다. 이탈리아 국적 박탈하고 한국에 눌러 살라는 반응이 많다. #

10. 둘러보기

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[[권성준(요리사)| 권성준(나폴리 맛피아) ]]
준우승자
[[에드워드 리| 에드워드 리 ]]
5R 세미 파이널 탈락자
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4R 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 탈락자