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| 수레국화 | ||
| Cornflower | 이명 : 시차국, 남부용, 도깨비부채 | |
| Centaurea cyanus | ||
| 분류 | 계 | 식물계 |
| 문 | 속씨식물문(Angiospermae) | |
| 강 | 쌍떡잎식물강(Magnoliopsida) | |
| 목 | 국화목(Asterales) | |
| 과 | 국화과(Asteraceae) | |
| 속 | 수레국화속 | |
| 종 | 수레국화(Centaurea cyanus L.) | |
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1. 개요
국화의 한 종류. 30~90cm 남짓한 키에 짙은 보라색 내지 파란색 꽃잎 색깔이 특징적인 꽃이다. 꽃은 4~9월에 걸쳐서 피며 8~10월에는 종자가 맺힌다. 3월 5일의 탄생화이며 꽃 색깔은 주로 파란색이지만 종자에 따라 흰색부터 분홍색, 보라색, 자주색까지 다양하다. 꽃말은 행복감.2. 설명
한국 토종 식물은 아니고 유럽에서 건너온 귀화식물이다. 독일의 국화로도 알려졌지만 이는 프로이센 왕국의 상징이 수레국화였던 것이 와전된 이야기다.[1] 프로이센의 상징 색인 프러시안 블루와 색상이 비슷하다는 이유에서 수레국화는 프로이센, 나아가 범게르만주의의 상징으로 쓰였다. 그런데 정작 수레국화가 국화인 나라는 벨라루스[2]와 에스토니아다.주로 관상용으로 심는 꽃이지만 태생이 들국화이며 아름다운 색상으로 인간에게 주목받기 전에는 그냥 잡초였기 때문에 아무데서나 잘 자란다. 한 번 심으면 따로 관리를 하지 않아도 다음 해에 수백, 수천 송이로 퍼져나간다.
특유의 쨍한 푸른색 덕분에 꽃잎을 말려서 염료로 쓰기도 한다. 게임 마인크래프트에서도 파란색 염료를 만들 때 청금석 또는 수레국화를 사용한다.
국화차로도 단골로 쓰이는 꽃이다. 특유의 달콤한 국화향과 푸른 꽃잎으로 인해 홍차 블렌딩에도 자주 쓰인다. 트와이닝 사의 유명한 홍차인 레이디 그레이에도 수레국화 꽃잎이 포함되어 있다.
수레국화의 푸른색은 안토시아닌 성분으로 인한 것이다. 안토시아닌은 지시약으로도 쓰이는데 산성이 강할수록 붉은색, 알칼리성이 강할수록 푸른색을 띤다. 때문에 수레국화차에 레몬즙을 뿌리면 차 색깔이 푸른색에서 분홍색으로 변한다.
사파이어는 수레국화 꽃잎색을 최상품으로 친다.