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황복 River puffer |
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| 학명 |
Takifugu obscurus Abe, 1949 |
| <colbgcolor=#fc6> 분류 | |
| 계 | 동물계(Animalia) |
| 문 | 척삭동물문(Chordata) |
| 강 | 조기어강(Actinopterygii) |
| 목 | 복어목(Tetraodontiformes) |
| 과 | 참복과(Tetraodontidae) |
| 속 | 참복속(Takifugu) |
| 종 | 황복(T. obscurus) |
| 멸종위기등급 | |
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1. 개요
복어목 참복과에 속하는 어류.2. 특징
한강, 임진강, 금강에서만 발견되는 한반도 고유종이다. 바다에서만 서식하는 대부분의 복어들과 달리 이 복어는 민물에서도 서식한다.[1]내장과 알, 혈액에는 치사율이 높은 강한 신경독이 있으며 양식 어종은 독성이 약하다고 알려져 있으나 조리 과정에서 내장의 독소가 침투할 수도 있고, 어디까지나 독어이기에 복어 조리사가 안전하게 손질한 것만 식용해야 한다.
3. 식용
파주시의 음식으로 유명하고 실제로도 맛이 매우 좋다. 지자체에서 보호종으로 지정하여 허가를 받은 어부만 포획할 수 있으나 그것과는 별개로 멸종위기등급은 최소관심으로 멸종위기종은 아니다.산란을 위해 민물을 찾는 4월 ~ 6월경이 제철시기이며 복어류 중에서도 최고급 어종이다. 한 때 어획량이 줄어서 kg당 20만원대의 비싼 가격을 형성하기도 하였다.
[1]
정확히는 바다에서 살다가 산란을 위해 강으로 회귀하는 어종이다. 독성도 이때가 제일 강하다고.