1. 개요
즙( 汁)은 고기, 채소 등 수분을 함유하고 있는 물체에서 짜낸 액체나 농축액을 이르는 말이다. 순우리말로 오해하기 쉬운 한자어다.과일을 이용해 만든 즙을 특히 과즙이라고 한다.
2. 언어별 명칭
| <colbgcolor=#f5f5f5,#2d2f34> 언어별 명칭 | |
| 한국어 | 즙( 汁) |
| 아랍어 | زُوم(zūm) |
| 영어 | juice |
| 일본어 | [ruby(汁, ruby=しる)](siru, 시루) |
| 중국어 | 汁(zhī) |
일본어에서는 しる라고 훈독하며 국물을 가리키는 단어로도 쓰인다. 가령 일본 요리의 기본 상차림인 "一汁三菜"는 국 1가지, 반찬 3가지로 된 차림이다. 이 때문에 일본 서적 번역에서 간혹 이것을 그대로 '즙'으로 오역하는 사례가 종종 있다. 'レモンの汁'(레몬 즙)처럼 한국의 '즙'과 같은 의미로 쓰이기도 한다.