福砂屋
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일본의 카스텔라 전문점. 1624년 나가사키에서 창업하였다. 일본식 카스텔라의 원조라고 한다. 쫀득한 식감과 살며시 나는 나무향이 특징이다.
타베로그 카스텔라 부문 1위로 나가사키 본점의 경우 3.5점대를 유지하고 있다. 타베로그 페이지 점포도 일본 전국에 있고, 나가사키 공항은 물론 후쿠오카, 도쿄, 심지어 멀리 센다이 공항 면세점에서도 판매하기 때문에 관광객들이 많이 구매하는 편.
로고가 박쥐 모양이다. 중국에서는 박쥐(蝙蝠)의 蝠자와 福자의 발음이 같기 때문에 박쥐를 길한 동물로 보는데, 여기서 따온 것이라고 한다.
최근에는 글루텐 프리 카스텔라도 판매중이다.