이 문서는 토막글입니다. 토막글 규정을 유의하시기 바랍니다. 1. 개요2. 특징3. 여담1. 개요고구마 전분과 물을 혼합하여 만든 반죽으로 만든 국수이다. 2. 특징쫄깃한 맛을 가지고 있으며 고구마 특유의 향과 영양분이 있다. 밀가루 국수는 탄수화물 비율이 높은 반면 고구마국수는 섬유질 비중이 높아 다이어트를 하는 사람들이 먹기 좋다. 3. 여담사실 당면 분석표를 보면 알수 있겠지만 대부분의 당면도 고구마전분으로 만든다. 당장 오뚜기 당면만 해도 고구마전분으로 만들었다고 써 있다. 분류 고구마 요리 면류 요리