최근 수정 시각 : 2024-06-11 09:26:45

카루루(음식)

아프리카 요리
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px"
{{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
{{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px"
동아프리카
인제라* 우갈리* 팁스 이리아 필라프
서아프리카·중앙아프리카
체부 젠 졸로프 라이스 푸푸* 수야(음식) 아카라(음식)
아타이 치킨 모암베 땅콩 수프 땅콩 스튜 카루루(음식)
쿠스쿠스(식재료)* 키스라* 야사 쿠브즈* 푼지*
남아프리카
피리피리 치킨 브라이
해외로부터 들여온 음식
사모사 비르야니 페이조아다 헬와 브로아(빵)
※ 문서가 있는 음식만 표기
*아프리카의 주요 주식
}}}}}}}}}

중남미 요리
{{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px"
{{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ]
{{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px"
공통·두 지역 이상 겹치는 음식
엠파나다 파스텔 츄러스 알파호르 치차
레촌 타말
멕시코·중앙아메리카
데킬라 타코 부리토 나초 마사
토르티야 치미창가 치포틀레 미첼라다
카리브
모히토 후후 커리
브라질·남아메리카의 히스패닉 국가들
세비체 잉카콜라 페이조아다 슈하스쿠 페이조아다
천사의 날개 카루루 쿠카 브로아 아카라
아사도 밀라네사
※ 문서가 있는 음식만 표기
}}}}}}}}}

파일:caruru-259266-2795.jpg

1. 개요2. 상세3. 비슷한 음식들4. 관련 문서

1. 개요

브라질 흑인들이 먹는 아프리카계 음식에서 기원된 요리.

2. 상세

말린 새우와 견과류, 채소와 향신료를 섞은 스튜이자 소스이다. 브라질 바이아주에서 많이 먹는다. 아카라와 같이 곁들여 먹는다.

3. 비슷한 음식들

카리브 해 국가들에서는 '칼랄루(callaloo, calalou)'라는 비슷한 채소 스튜가 있으며 카리브 해 국가들의 국민 음식이기도 하다. 중앙아프리카 앙골라에서도 먹는데, 동시에 카루루와 비슷한 중앙아프리카식 스튜로는 '칼룰루(calulu)'가 있다. 상투메 프린시페의 국민 음식이기도 하다. 심지어 '카루루'라는 음식 이름 단어가 중앙아프리카 요리 '칼룰루'에서 유래된 이름이었을 것이라는 추측도 있다. 게다가 두 음식들 모두 오크라, 팜유가 들어간다.

4. 관련 문서