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고추
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| 참고: 피망 · 파프리카 · 고춧가루 · 캡사이신 · 스코빌 척도 |
1. 개요
紅( 빨간색)+ 고추.풋고추와 달리 색이 빨간, 국내에서 유통되는 대표적인 고추 품종 가운데 하나이다.
고춧가루나 고추장의 주 재료로 사용된다. 여름철 시골에 가면 홍고추를 말리는 것을 쉽게 볼 수 있는데 이 말린 고추를 갈면 고춧가루가 된다.