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Arancini
1. 개요
이탈리아의 주먹밥 튀김. 국내의 양식당에서도 종종 찾아볼 수 있는 요리이며, 이탈리아로 찾아온 관광객들이 밥이 그리울때 종종 찾는 음식이기도 하다. 현지에서는 가격도 싸서 대표적인 길거리 음식이기도 하다. 물론 못하는 집에서는 그냥 기름 쩐내 나는 주먹밥 맛이 나서 버렸다는 후문이 있기는 하다.2. 상세
시칠리아 지역의 음식이며 여러 종류가 있는데 주로 모차렐라 치즈나 라구 소스가 들어가는 것이 대표적이다. 시칠리아 내에서도 팔레르모 등 서쪽 지방에서는 공 모양에 더 가깝고, 카타니아를 비롯한 동쪽 지방에서는 고깔 모양에 가깝게 만드는데, 카타니아의 아란치니가 유명하다.[1]10세기경에 이슬람 세력이 시칠리아섬에 쌀을 들여왔을 때 탄생했으며 아랍의 튀김 요리인 '킵베'와 비슷하다.
3. 여담
이탈리아의 작가 안드레아 카밀레리의 탐정 소설의 주인공인 살보 몬탈바노 경감은 아란치니 애호가로 유명하며 그의 가정부인 아델리나 시린시오가 만든 아란치니를 좋아한다. 책 시리즈와 TV 시리즈의 성공으로 인해 아란치니가 이탈리아 외의 국가에도 알려지는 데 한몫했다.냉장고를 부탁해에서 샘 킴, 정형돈이 아란치니를 선보인 바 있다.