1. 개요
리그닌(lignin)은 특히 식물상에서 세포를 서로 달라붙게 하는 역할을 하는데 이것이 축적되면 세포 분열이 멈추고 단단한 조직으로 진행된다. 나무의 껍질이 그 대표적인 예이다. 따라서 세포벽의 구성성분중 주요한 생화학적 화합물로 다루어진다. 목재, 대나무, 짚 , (곡식의 쌀)겨등의 단단히 목질화(木質化)된 부분에서 쉽게 찾아볼수있으며 이러한 식물체 속에 대략30%이상 존재하는 방향족 고분자 화합물을 대표한다. 특히 이들 단위 식물체(g)당 리그린계의 화합물 량을 산정하여 리그닌가(lignin價)라고 해서 이를 주요한 지표로 사용할수있다. 한편 리그닌은 바닐린(vanillin)의 주요 제조 원료 성분중 하나이다.2. 식물의 구조
이러한 리그닌 성분은 식물상의 목질화를 담당하는 역할로 인해서 구조적으로는 중력이나 외부의 충격으로부터 식물내부를 보호하는 기능을 수행할수있다. 이것은 식물이 열(온도), 외압(중력), 화학적 산성도(pH)에 적응 또는 견디는 필수 인자이다. 이러한 리그닌의 중요성은 식물이 씨앗을 위한 보호기제로 단단한 외피를 제공하는 리그린을 사용한다는 점에서 시사하는바가 크다. [1]|
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| 리그닌으로 알려진 디소듐 4-(아세틸아미노)-5-하이드록시-6-(페닐아조)나프탈렌-1,7-디설포네이트 |
탄소(C)와 질소(N)의 구조와 비율을 잘 살펴볼 수 있다.
아마이드기(amide-)라는 시각에서 이해해볼수도 있다.